{"id":7061,"date":"2015-03-11T12:25:44","date_gmt":"2015-03-11T11:25:44","guid":{"rendered":"https:\/\/sweet-wozniak.167-235-21-219.plesk.page\/?p=7061"},"modified":"2020-11-04T16:43:32","modified_gmt":"2020-11-04T15:43:32","slug":"functionele-voedingsmiddelen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.europ-assistance.be\/nl\/functionele-voedingsmiddelen\/","title":{"rendered":"Wat zijn functionele voedingsmiddelen?"},"content":{"rendered":"

“Gezondheidsbevorderlijke voedingsproducten” komen meer en meer voor in onze supermarkten. Met het succes van de functionele voedingsmiddelen, wordt het aanbod van dergelijke producten almaar groter.
\nMaar hebben ze wel de gewenste effecten op onze gezondheid?
\nZijn ze echt nuttig voor elke consument?<\/em><\/strong><\/p>\n

Wat is een functioneel voedingsmiddel?\"\"<\/span><\/h1>\n

Een functioneel voedingsmiddel<\/strong> (in het Engels “functional food”, in het Frans “alicament”) bezit naast zijn voedingsfunctie bijkomende actieve biologische bestanddelen die de gezondheidstoestand van de verbruiker kan verbeteren of het risico op bepaalde ziekten kan doen dalen. Deze bestanddelen kunnen in de voeding op natuurlijke wijze<\/strong> aanwezig zijn of erin toegevoegd<\/strong> worden.<\/p>\n

Het concept is in de jaren ’80 uitgevonden in Japan. In die periode werd het voor de Japanse wetenschappers van cruciaal belang om de levenskwaliteit van de verouderende bevolking te verbeteren zonder meerkost voor de openbare gezondheid. De wetenschappers hebben zich dus toegespitst op de voeding en op haar invloed op de levenskwaliteit.<\/p>\n

U verbruikt elke dag functionele voedingsmiddelen zonder het te beseffen!<\/span><\/h1>\n

Sommige natuurlijke voedingsstoffen<\/strong>\u00a0zijn eigenlijk al functionele voedingsmiddelen. Voedingsproducten die dagelijks geconsummeerd worden, bevatten reeds op natuurlijke wijze eigenschappen die de gezondheid bevorderen of de risico’s op bepaalde pathologie\u00ebn doen afnemen. Ze kunnen dus reeds beschouwd worden als functionele voedingsmiddelen.<\/p>\n

Enkele voorbeelden<\/h3>\n

Het is wetenschappelijk bewezen dat look<\/strong> de bloedsomloop bevordert. Groene thee<\/strong> bevordert de verwijdering van giftige stoffen. Veenbessensap<\/strong> vermindert het risico op infectie van de urinewegen. Vis<\/strong> is rijk aan Omega 3, een bestanddeel dat goed is voor het geheugen en voor het aderstelsel. En wanneer u zich “depri” voelt, zal u graag uw toevlucht nemen tot een stukje chocolade<\/strong>, dit uitgerekend omdat de cacaoboon helpt om depressie te bestrijden.
\nEn zo kan men nog lang doorgaan…<\/p>\n

De functionele voedingsmiddelen van de agro-industrie<\/span><\/h1>\n

Industri\u00eble functionele voedingsmiddelen zijn voedingsproducten die gewijzigd<\/strong>\u00a0werden om hun eigenschappen te verbeteren. Ze zijn terug te vinden in alle soorten traditionele voedingswaren: yoghurt, drank, margarine, …
\nDoorgaans worden er 4 transformatiemethodes<\/strong> toegepast:<\/p>\n